Питання відповіді

Про девайс:

Яка головна відмінність dotyk dripper від інших девайсів?
Будь який девайс – це інструмент в руках митця, який заварює свій ідеальний ранок.
Кожен девайс, який сьогодні існує є витвором певних людей, чим ми також надихамось.

Технічно: розкриття арматичних властивостей, завдяки отворам.
Але існує безліч факторів, які можуть вплинути на кінцевий смак (про це нижче).

Дизайн: ми перші в світі, хто пропонує компаніям виготовлення унікальних кольорів девайсів. В нас вже їх понад 34.
В чому різниця між dotyk dripper 1 (original) та dotyk dripper 2 (next gen)?
dotyk dripper series 1 (original) – перший пуровер нашої команди (дата виходу: 18 серпня 2022).Загальна характеристика● кількість ребер 14;● більша втрата температури;● розкриває максимальний потенціал кислотності в каві, смак яскравий, тіло легке, соковите, питке;● 43% – отвори від занальної площини.
dotyk dripper series 2 (next gen) – наступна генерація девайсу dotyk dripper (дата виходу: 7 жовтня 2023)
Ірина Баско зайняла перше місце на чемпіонаті Ukrainian Brewers Cup 2024 використовуючи dotyk dripper 2 (next gen).● кількість ребер 12;● менша втрата температури;● робить чашку більш збалансованою, солодкою ,тіло стає щільнішим;● 32% – отвори від занальної площини.
Що в комплекті?
Комплект dotyk dripper: - рецепт від Ірини Баско (чемпіонка UA Brewers Cup 2024;- буклет про нас, головні характеристики девайсу;- сам девайс.
Комлпект khmara holder:- наліпка;- сам тримач.

З якого матеріалу виготовленний dotyk dripper?
Виготовлений з української кераміки. Глина , з якої виготовляється девайс, родом зі Слов’янська, Україна.
Чи обов’язково мені потрібна khmara holder?
Khmara holder – розробили для комфортно використання, він допомогає тримати dotyk dripper рівно, а також використовувати на чашки / сервери з маленькою висотою, щоб під час екстрації кава (напій) не торкалась кави (зерен).Тому використання підставки не є обов'язковим.
Чи підійде мені khmara holder?
Що таке “khmara holder”?
Унікальна підставка для пуроверів від команди dotyk dripper у вигляді хмаринки.

Чудово підходить для:● dotyk dripper – series 1 (original);● dotyk dripper – series 2 (next gen).
*а також інших пуроверів з зовнішнім кутом 64 градуси.

Найкраще khmara holder підходить для чашок / серверів із діаметром більше 74мм.

Матеріал: алюміній та силікон.
Виготовлено в Україні.

Про рецепт:

Як приготувати смачно, який обрати рецепт?
Рецепт, який є комплекті – це не обмеження, а рекомендації. Кожна кава унікальна і до неї потрібно знайти свій підхід.
Найважливіші фактори які можуть вплинути на формування смаку:
● Вода – дуже важлива річ в приготування кави, кількість мінірелів формує смак Вашої кави. Рекомендуємо використовувати 50-70ppm.● Температура – також дуже важливий фактор, адже чим вища температура, тим швидше заварюється кава, і навпаки. Температуру ліпше підбирати під способи обробки. ● Помел – розмір та пильність помелу буде формувати кінцевий смак, якщо менший помел – кава екстрагується швидше, якщо більший помел – кава ексграгується повільніше.● Brew ratio (співвідношення кави та води) – 18г кави на 300мл води (для прикладу), спробуйте поексперементувати, змінивши пропорції: 19г / 300мл, 20г / 300мл. ● Час заварювання – тривалість взаємодії води та кави (зерна).
Важливо: експерементуючи з рецептом дуже важливо змінювати тільки один фактор, для того щоб впевнитись, як саме це вплинуло на формування смаку.
Для прикладу:
Рецепт 1:● Вода – 50-70ppm.● Температура – 93 градуси. ● Помел – 400 мікрон.● Brew ratio – 18г / 300мл.● Час – 2:30.
Рецепт 2: збільшили помел (змінюємо тільки 1 параметр).
● Вода – 50-70ppm.
● Температура – 93 градуси.
● Помел – 500 мікрон.
● Brew ratio – 18г / 300мл.
● Час – 2:10. (скоріше за все час екстракції зменшиться).
Твій рецепт — особливий, як і твій унікальний дотик.
Які фільтри ми можемо порадити?
Насправді підходить будь який конусний фільтр з кутом 60 градусів, розмір 02.
Далі Вам потрібно експерементувати та зрозуміти свої смакові вподобання.
Найпопулярніші: ● Sibarist;● Cafec;● Hario.

Не знайшли відповіді?

Напишіть, будь ласка, нам, ми відповімо протягом декількох годин. Також Ви можете написати нам на наші соц мережі.